鸡茸酿兰花
鸡茸酿兰花的做法说明
口感很清淡的一道菜
鸡茸酿兰花的做法与步骤
- 1.
鸡胸肉剁成茸，和蛋清，盐，玉米淀粉，料酒一起搅拌均匀，挤成丸子
- 2.
西兰花分成小块，焯水，放到凉水中浸透，插在丸子上，蒸5分钟左右
- 3.
锅中倒入蒸丸子出的汤汁，加少许盐，烧开，勾入水淀粉，浇在菜上
小贴士
1、鸡肉要剁细一点，口感比较好
2、蒸的时间不宜过长，鸡肉容易老，西兰花也会不好看
口感很清淡的一道菜
鸡胸肉剁成茸，和蛋清，盐，玉米淀粉，料酒一起搅拌均匀，挤成丸子
西兰花分成小块，焯水，放到凉水中浸透，插在丸子上，蒸5分钟左右
锅中倒入蒸丸子出的汤汁，加少许盐，烧开，勾入水淀粉，浇在菜上
1、鸡肉要剁细一点，口感比较好
2、蒸的时间不宜过长，鸡肉容易老，西兰花也会不好看
