健康蛋白戚风
健康蛋白戚风的做法说明
尝试制作各种配方和规格的戚风以后，更期待多种多样的口感，今天我们制作一款无蛋黄的健康戚风，让你的味蕾得到不一样的满足。
健康蛋白戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备材料备用，模具推荐使用17cm中空模具
- 第2步.
将奶和色拉油混合搅拌乳化
- 第3步.
将盐倒入面粉混合，过筛后倒入乳化好的油中，由中心向外翻拌至均匀无干粉，不要画圈搅拌呦
- 第4步.
打发蛋白，分次入糖，打发至图四状态即可（参照视频辨别蛋白状态更直观）
- 第5步.
将1/3蛋白放入面糊简单翻拌后，面糊反倒入剩余的2/3蛋白中，继续翻拌至均匀，倒入模具中，用刮刀抹平放入烤箱中层170度上下加热，50分钟即可
- 第6步.
健康无蛋黄戚风出炉了，释放你的味蕾吧！
- 第7步.
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