糖醋生姜
糖醋生姜的做法说明
生姜是我们这里的特产，每年到了九月份，家家户户都在忙活着腌生姜，可以腌咸的，酱油的，也可以腌干姜，还可以腌糖醋的，白醋、黑醋都可以，今天我用的就是黑醋，是上个月去镇江玩的时候买的，镇江陈醋，😄
糖醋生姜的食材和调料
| 醋 | 勺 适量 |
| 糖 | 克 适量 |
| 盐 | 克 适量 |
糖醋生姜的做法与步骤
- 第1步.
生姜买回来，先把泥土洗干净
- 第2步.
然后把上面的红色部位掰下来，不要扔，晒干了可以做辣椒酱用
- 第3步.
就像这样
- 第4步.
然后把生姜皮刮下来，生姜皮也可以留着做辣椒酱或者烧菜用，刮好的生姜就和图片一样，刮好的生姜记得要放水里泡着，边刮边泡
- 第5步.
然后把生姜切片，不切片也可以把生姜拍一下，比较容易入味
- 第6步.
放盐啦 尽量腌均匀哈， 腌几个小时候后拿出去晾干水份即可
- 第7步.
玻璃瓶要水烫过后沥干，然后一层糖，一层生姜，一次放好，最后倒入醋，密封好，两三天后即可食用，忘记拍腌生姜的过程了，😂
小贴士
我放调料都是全凭感觉，一切随缘，哈哈哈哈哈
