淡然一味：白茶花生米
淡然一味：白茶花生米的做法说明
花生米是坚果中的家常打底货，我大舅每年种一些，到秋天再把带着华北平原地气的“长果”刨出来给各家亲戚寄出，是份朴拙的心意。
我入了秋便觉得白茶亲，润燥。“大白毫”“白牡丹”“寿眉”轮着喝，剩下叶底就把大舅新寄来的鲜花生剥壳煮了，里面不过撒点盐。
天淡云闲风轻，阳光下晾晒两天，待劲道Q弹的蛋白胶口感一来，长辈的情意、白茶的温厚，都齐合在这款平凡的小茶食里了。
淡然一味：白茶花生米的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的花生剥壳后投入冷水锅中，同时将白茶叶底投入；水沸腾后也可以加些干茶，比如红茶提香。
- 第2步.
开锅后煮15分钟关火焖着，冷却后捞出，放通风处晾晒。
- 第3步.
2-3天后，花生米表皮皱缩，捏着没有弹性时便可以随时吃了。
