热锅下油，凉瓜大火炒至5成熟，加豆豉，开中火炒熟出锅。
豆豉炒凉瓜冬日必备的调料，红油豆豉速成法丨红油豆豉 · 圆满素食蒜头豆豉炒凉瓜凉瓜豆豉炒肉酱汁馅料20: 蒸烤酱-豆豉酱（附豆豉蒸鱼豆豉排骨）豆豉蒸鱼/豆豉蒸鱼头凉瓜豆豉炒肉片豆豉凉瓜衢州土特产：（小零嘴）豆豉南瓜干/豆豉柚子干/豆豉红薯干/ 豆豉大杂烩果干……
