汪豆腐

汪豆腐的做法说明

这道菜加我们家特别受到欢迎，后来嫁给我老公给我老公做了一次。老公也爱上了这道菜，可以喝汤，可以吃菜。菌菇的鲜味加上肉制品的香味，配上红薯芋头的口感，简直无敌了

第1步.
芋头红薯切丁小白蘑菇切片
第2步.
自己炸的小肉丸，或者猪油渣。二选一，切丁，我两样都放了。因为猪油渣直接吃太腻了，这样消耗猪油渣。
第3步.
热锅倒油，油热后大火下蔬菜丁翻炒半分钟。
第4步.
再加入肉丸油渣，翻炒2分钟后加水。
第5步.
盖盖子大火煮沸腾后再煮2分钟，加一小勺盐，转小火煮到芋头红薯软烂。因为没有绿色的蔬菜，不用担心绿色蔬菜变黄。所以可以多煮一会。
第6步.
芋头红薯软烂以后加入切成丁的豆腐。转大火煮半分钟。尝一下咸淡，淡了再加些盐。根据自己的口味来。 (这里我要说一下，如果用内脂豆腐煮半分钟就好，如果是手工豆腐，比内脂豆腐老的那种，就多煮一会，看你心情，不要煮化了就好)
第7步.
淀粉加水搅拌均匀，我喜欢把葱放进去，省事！
第8步.
最后加水淀粉勾芡
第9步.
完成！！
第10步.
配上米饭！！简直不要太棒！！