三杯牛排
三杯牛排的做法说明
三杯一切，海纳百川。一杯米酒，一杯麻油，一杯生抽，正宗的三杯滋味要从最接地气的调味料中集聚，待牛排腌个饱满，再上天下地地炖去！告诫你们千万不要经常打开盖子，一来是避免香气流失，二来是因为实在太香了，容易把人迷惑在一片浓郁香气中，使不得使不得~
三杯牛排的做法与步骤
- 第1步.
牛排用擀面杖略微拍松，肉吃起来会更软嫩些。
- 第2步.
撒上一点点盐抹匀，裹上面粉。裹面粉是为了让肉汁被牢牢的锁住，吃起来鲜嫩多汁。
- 第3步.
不粘锅倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香。再放入牛肉煎至表面变色。
- 第4步.
加入生抽、米酒、糖翻炒均匀。等牛肉熟的差不多了，淋入麻油，放入洋葱继续翻炒收汁。麻油是胡麻油，也叫亚麻籽油，没有的话可以用黑麻油代替下。
- 第5步.
等快出锅的时候把罗勒放进去，盖上盖子焖一小会，再翻炒几下就可以了。罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
- 第6步.
装盘可以加点小红辣椒做点缀。
小贴士
罗勒是三杯菜的关键，一定不能少哦。
