芹菜炒鸡胸肉

芹菜炒鸡胸肉的做法与步骤

1. 1.

   芹菜 洗净切段（一口大小）

2. 2.

   鸡胸肉切开放入烧开的水 煮到发白，里面微白（等下还要炒不是很熟也不要紧） 然后捞出来过冷水，把肉丝成肉丝，备用

3. 3.

   西芹炒一遍水，捞上来青绿的就行

4. 4.

   热锅冷油，等油热点放入姜末、蒜末、辣椒炒出香味。

5. 5.

   放入鸡胸肉或其他肉，炒一会儿、再放入西芹翻炒

6. 6.

   加入适量盐、料酒（少量去腥）、生抽、一点糖翻炒至熟，出锅，生抽不需要放太多着色就好。