焦糖奶油面包
焦糖奶油面包的做法说明
就是想消耗家里的焦糖酱
液体用量是337克，比较大，鸡蛋有大有小，酌情处理。
这回高粉只有100克不够了，添加了低粉中粉各一半凑400克粉。
由于有焦糖酱，如不喜欢太甜，白糖可以省略，我家比较爱吃甜，没觉得很甜。
焦糖奶油面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外所有材料厨师机搅拌到完全阶段
- 第2步.
我是冷藏发酵，面团两倍大就拿出来，时间大概一个半到两个小时，我们家室温30度太高。
- 第3步.
整形做五个蜜豆餐包，每个面团60克。
- 第4步.
剩下的做吐司，每个165克。此图二发还没结束。
- 第5步.
蜜豆餐包150℃15-20分钟，出炉刷黄油。
- 第6步.
松软好吃
- 第7步.
吐司二发至九分满
- 第8步.
出炉涂黄油
- 第9步.
预热170度，160℃30分钟，根据自身情况设定自己可以掌握的温度。我也在学习中。
小贴士
液体根据自身情况酌情添加，我用厨师机搅拌。
