宝宝小抓格

宝宝小抓格的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散。

   
2. 第2步.

   把酵母和温牛奶混合。

   
3. 第3步.

   把蛋液倒入普通面粉当中。

   
4. 第4步.

   再加入混合了酵母的温牛奶和细砂糖。 牛奶也可以用配方奶代替，糖量可以根据宝宝口味来调整。

   
5. 第5步.

   用筷子搅拌成絮状。

   
6. 第6步.

   再手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发约半小时。

   
7. 第7步.

   揉搓排气，揉至面团表面光滑。

   
8. 第8步.

   再用擀面杖擀成厚度约1cm的面片。

   
9. 第9步.

   切成宽约2cm的长条。

   
10. 第10步.

    搓一搓，变成圆柱体。

    
11. 第11步.

    再切成小格子的形状。

    
12. 第12步.

    撒上一层面粉，轻轻抓匀，防止粘连。

    
13. 第13步.

    不粘锅起小火，倒进去小火慢煎。

    
14. 第14步.

    底部微黄定型后，轻轻翻动，让每一面都尽量煎至微黄。 一定要等底部定型后再用锅铲翻动，一般是2~3分钟左右，提前翻动的话面格子还太软，会容易变形。

    
15. 第15步.

    每一面都煎得微黄后，即可盛起享用。