会翻脸的鸡蛋

会翻脸的鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   先将辣椒，切成两半，把里面的籽挑出来，将它切成小条。把豆角两头头和尾去掉之后，切成小丁。，将五个鸡蛋打成蛋液。

   
2. 第2步.

   先将豆角，放在油和盐混合的锅上面翻炒打散，之后将蛋液铺上，必须覆盖锅面，然后放上辣椒，双面翻一翻，如果你担心反面和正面弄反的话，你可以多准备一碗蛋液随时补充空缺的地方，当看到其中一面已经有焦的状况，将它铲起来，放在碟里面，将焦掉的部分朝下，鲜嫩的地方，向上，起锅后放到碟里，立刻倒入，否则不入味。