少油脆皮小蛋糕

少油脆皮小蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和油完全混合

2. 2.

   加入面粉搅拌均匀，注意不要起筋，最后加入两个蛋黄，搅拌均匀（这里需要一些耐心），面糊无颗粒状

3. 3.

   打发蛋白至硬性泡沫状，分三次加入所有的糖，和蛋黄糊搅拌均匀，烤箱预热190℃，上下火。

4. 第4步.

   倒入模具中，放入烤箱，25分钟，待烤制上色即可