自制腌酸豆角

自制腌酸豆角

自制腌酸豆角的做法说明

好怀念家乡的酸豆角，刚好亲戚家送来了自栽的豆角，非常嫩，开始吧！

自制腌酸豆角的食材和调料

大蒜	3个
鲜豆角	500克
盐	15克（大约喜欢重口味可以加多一点）
小米椒	30个（吃不了辣也可以少一点）
姜	适量
米酒	10克
白醋	15克

自制腌酸豆角的做法与步骤

第1步.
把豆角洗干净沥水，然后把配料切碎，放入所有的调料搅拌均匀
第2步.
好了，装进密封罐或瓶，放阴凉地方一个星期就可以打开试一下，看到豆角变黄就好了，味道非常脆，喝粥或煮鱼时放一些也很好吃哦！

小贴士

注意不能碰到油！

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