自制豆沙麻饼
自制豆沙麻饼的做法说明
做这个豆沙麻饼是第一次，但是味道却超出了我的预想，不爱吃甜食的妈妈都连着吃了2个，香酥好味的一道中式糕点！
自制豆沙麻饼的做法与步骤
- 第1步.
将200g面粉分成两份，各100g
- 第2步.
将盘子的面粉放进微波炉高火加热90秒
- 第3步.
取出加热的好的熟粉，倒入生面粉中混合
- 第4步.
加入小苏打粉、玉米糖浆、水，拌匀
- 第5步.
揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时
- 第6步.
然后将面团分成40g左右一个小团，将豆沙也分成20g左右一个的小团，取一个面团按扁，包入豆沙
- 第7步.
将口子收紧，并将每一个这样做好，收口朝下，盖上保鲜膜再次松弛10分钟
- 第8步.
松弛好之后，擀成圆饼，每一个都这样做好
- 第9步.
在饼的表面刷一层水，然后两面都沾上白芝麻，均匀的放在烤盘上
- 第10步.
烤箱提前预热，180度，15分钟，上下烧烤模式，预热好后，将烤盘放入烤箱中，第二层，选择上下烧烤模式，175度，25分钟
- 第11步.
烤好后取出晾凉即可
- 第12步.
成品
小贴士
1、揉面团的时候觉得很粘手的话，可以在手上抹些食用油防粘。
2、豆沙馅的量可以根据个人的喜好来增减。
该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。
