老干妈烧带鱼

老干妈烧带鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   带鱼处理干净，用生姜，花椒，干红椒，料酒，花椒，盐腌制两小时以上！

   
2. 第2步.

   准备好辅材。

   
3. 第3步.

   腌制好的带鱼，用厨房纸吸干表面的水，不粘锅下油，开始煎带鱼。

   
4. 第4步.

   带鱼煎至两面金黄备用。

   
5. 第5步.

   油锅下辅材爆香。

   
6. 第6步.

   加入老干妈爆出红油。

   
7. 第7步.

   加适量开水，老抽，生抽，白糖。

   
8. 第8步.

   加入带鱼闷烧。

   
9. 第9步.

   带汤汁粘稠后撒上葱花便可盛盘。