超级萌的小鸡馒头
超级萌的小鸡馒头的做法与步骤
- 第1步.
倒入200g面粉
- 第2步.
倒入110g纯净水
- 第3步.
边倒水边将面团和成棉絮状
- 第4步.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
- 第5步.
制作黄色面图案 1.将面粉和南瓜粉一起倒入盆中，混合均匀
- 第6步.
2.加入水，和成棉絮状，揉至成团
- 第7步.
3.盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
- 第8步.
4.在面板上撒上干粉，将发酵好的面团取出，将面团放在面板上，轻拍排气
- 第9步.
5.用擀面杖擀平
- 第10步.
6.从侧面卷起
- 第11步.
7.对折，再擀
- 第12步.
8.再擀，再从边缘卷起，揉光滑，
- 第13步.
9.将面团留出10g后，平均分成6团
- 第14步.
10.然后揉圆
- 第15步.
11.放在笼屉上
- 第16步.
制作红色面团 1.把10g白色的面团加入红曲粉，然后擀成薄面片
- 第17步.
2.用裱花嘴切出圆形
- 第18步.
3.再用刀切成心形
- 第19步.
4.再做成鸡冠状
- 第20步.
5.取出黄色面团，在面板上撒上干粉，将发酵好的面团取出，将面团放在面板上，轻拍排气，用擀面杖擀平，从侧面卷起，对折，再擀
- 第21步.
6.再擀，再从边缘卷起，揉光滑，同样是取出10g，然后平均分成6团，然后揉圆
- 第22步.
7.取一部分黄面搓成小圆用刮板在中间压一下，做成小鸡的嘴巴状
- 第23步.
8.将鸡冠和嘴巴装饰上去，就可以上锅蒸啦（冷水上锅，上汽后蒸15分钟），正好后静置5分钟
- 第24步.
蒸好后用巧克力笔画上眼睛等表情，即可
- 第25步.
小鸡馒头就完成啦
