小鸡馒头
小鸡馒头的做法说明
小鸡馒头，用的是慧绘的方子，就是把水换成了牛奶，红曲粉用了红丝绒色素（颜色更鲜亮），但是做的却没有慧绘做的好。时间比较紧，做的比较着急，面团揉的还可以，装饰做的实在差强人意，但小孩儿依旧觉得萌萌哒，继续学习中······
小鸡馒头的做法与步骤
- 第1步.
面团分别揉成光滑的面团，（南瓜切小块儿放碗里，盖上保鲜膜蒸熟后晾凉和面）
- 第2步.
发酵至两倍大（我是放在烤箱内发酵程序一个小时左右）
- 第3步.
发酵好的面团取出，不断的按揉排气，最后白色面团分出5个60克面团，黄色面团分出6个60克面团，分别揉圆。
- 第4步.
剩下一小块儿黄色面团和白色面团。白色面团加两滴红丝绒色素揉成红色面团。
- 第5步.
黄色面团和红色面团克做成小鸡馒头的小嘴巴和头饰。
- 第6步.
全部做好后常温静置20分钟左右，蒸锅烧水烧开后改成中火，蒸屉放到锅上蒸15分钟。
- 第7步.
整好后静置5分钟再打开锅盖。
- 第8步.
用装饰巧克力笔画上表情即可。
