蝶豆花玛德琳
蝶豆花玛德琳的做法说明
最近爱上蝶豆花，成品是漂亮的海洋色~
蝶豆花玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
6克干蝶豆花先用35克开水泡开
- 第2步.
凉至室温后用筛网过滤取27克蝶豆花汁液
- 第3步.
盆里放入鸡蛋，细砂糖用蛋抽搅拌均匀
- 第4步.
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌至无干粉
- 第5步.
倒入蝶豆花汁搅拌均匀
- 第6步.
将融化的黄油加入面糊内搅拌均匀，拌好的面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上【最好冷藏一晚】
- 第7步.
模具涂油筛粉，并把多余的粉磕出去，从冰箱取出面糊，在室温下放置到面糊可以流动的状态，把面糊装入裱花袋 ，挤入玛德琳模具内八分满 ，震出气泡
- 第8步.
烤箱预热150°，中上层150°烤12分钟(具体时间请根据自家烤箱脾气调整)
