手工芋圆地瓜圆
手工芋圆地瓜圆的做法说明
台湾的辜惠雪妈妈教的～非常正宗的古早味芋圆做法
手工芋圆地瓜圆的做法与步骤
- 第1步.
芋头/地瓜蒸熟趁热加糖捣烂
- 第2步.
趁热加地瓜粉和热水（热水分量要根据芋头和地瓜水分调节，建议先别把所有热水加完）。揉成团后松弛一会儿，搓成长条用刮板切成一口大小
- 第3步.
放入烧开后水中煮熟捞起来过冰水，口感会更Q弹，备用
- 第4步.
圆仔都做好了可以升级加上蜜红豆，凉粉，芋头，椰浆等配料
- 第5步.
单吃也很棒～
小贴士
1，圆仔形状可以自己调节
2，可以一次多做些，然后放冰箱冷冻保存一个月
3，芋头选择拿起来不坠手的会比较粉，地瓜也尽量选择粉一点口感的比较好操作和好吃
