小米锅巴

小米锅巴的做法与步骤

1. 1.

   把小米提前用水泡五分钟，然后用微波炉加热三分钟到熟（或者用锅蒸熟）

2. 2.

   蒸好的小米依次加入面粉、红薯淀粉、十三香、盐（自行斟酌咸淡哦）

3. 3.

   中间酌情加水，注意不要加多了，活成面团。

4. 4.

   桌上铺上油纸，用擀面杖擀平，要厚薄均匀，切成自己喜欢的形状即可下锅油炸。

5. 5.

   试油温，放一小块，逐渐浮面就可以依次下锅啦。中间用漏勺搅拌，炸成金黄色捞出。

6. 第6步.

   刚捞出来的锅巴，加入孜然 辣椒面 适量盐冷却即可开吃啦。