亲爱的玛格丽特
亲爱的玛格丽特的做法与步骤
- 第1步.
散养鸡蛋两个，有点小，但是蛋黄还不算小，煮的时间长一点，剥开取黄，木勺碾碎，晾晾。
- 第2步.
黄油室温，暖和一点的地方，软化，然后打蛋器打发，打至发白。然后加过筛的熟蛋黄，打匀。当时一个人，没有来得及拍很多照片。
- 3.
玉米淀粉、低粉和盐，混匀，过筛，加入打发的黄油中，和成面团。这个过程有点耐心，因为不好和成团，容易散，慢慢来。面团保鲜膜包好，放冰箱半小时分钟(久一点也行，久一点更硬。)
- 4.
取出面团分成小块，大约11克左右一个，不要揉太圆(⊙o⊙)哦，要扁圆型的，要不成型的边缘会太厚的。然后就大拇指按压中间，边缘就有天然的裂纹了哦！估计胖胖的大拇指效果会更好，哈哈!
- 第5步.
烤箱180℃预热，放入饼干，160℃十三分钟(我的烤箱温度不准，有点高)，微微上色后温度调低至八十，低温烘烤五分钟。
- 第6步.
取出，烤架晾晾，密闭保存就好了。口感很酥，不是酥脆，是酥(⊙o⊙)哦!与各位厨友共勉!
