网红“假的”烤冷面
网红“假的”烤冷面的做法说明
我们在街头买到的烤冷面大多是用半成品面皮制作的
我前几天在微博看到用面条制作烤冷面的gif，便跃跃欲试
通过搜索发现下厨房里并没有收录面条制作烤冷面的菜谱，我决定自己摸索一番……
网红“假的”烤冷面的做法与步骤
- 1.
制作酱料：根据自己喜好，将蒜蓉辣酱、番茄酱、醋、糖混合（我还加了一点豆瓣酱）
- 第2步.
将意大利面煮熟，沥干水分
- 第3步.
将煮熟的意大利面铺开至电饼铛里，用铲子压平
- 第4步.
在压平的意大利面上磕一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开
- 第5步.
待底部的鸡蛋液凝固后（用铲子能推动整个面饼），将面饼翻面
- 6.
在面饼上刷酱，撒上葱花、香菜末
- 第7步.
火腿肠先在电饼铛边缘加热，再放置面饼中央（我当时先把火腿肠放在面饼中央，发现不容易加热）
- 第8步.
切开面饼，装盘
- 第9步.
喜欢糖、醋的话这时候还可以再撒一些，开动吧～
