家常茄子
家常茄子的做法说明
茄子虽然是很平常的菜，但只要你细心，就能做出好多花样来，不要嫌麻烦。
家常茄子的做法与步骤
- 第1步.
切段，加5克玩，拌匀淹10分钟。
- 第2步.
葱姜蒜末
- 第3步.
切肉丝，加料酒，酱油，白胡椒粉，拌匀淹10分钟。
- 第4步.
把茄子放一块大布里，抓紧布使劲拧出水，再撒上点干面粉。
- 第5步.
油烧的冒烟时，把茄子快放入，炸一分钟，捞出备用。
- 第6步.
半碗水，一勺糖，淀粉一勺，耗油一点，搅匀。
- 第7步.
锅加入油，先放葱姜蒜末，淹好的肉丝，炒开，再加香辣酱，番茄酱，碗里的料一并加入，再加入炸了的茄子，收汁，ok
