红烧牛肉（焖豆芽）
红烧牛肉（焖豆芽）的做法说明
好多人都觉得肉菜比较难做，其实不然，遵循一个原则，小火慢炖，就好了。
红烧牛肉（焖豆芽）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉先焯水处理一下，切小块。锅里放油，加入葱姜蒜八角香叶等配料，炒香后加入处理好的牛肉，翻炒出牛肉里的水分。
- 第2步.
炒干水分后，加入料酒翻炒。然后放入适量盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒上色。
- 第3步.
上色后加适量水，没过牛肉就可以了，然后大火烧开，改小火焖煮（就是燃气灶最中心的那团火）。
- 第4步.
小火焖煮，等待牛肉软烂就好了。
- 第5步.
锅底铺豆芽。
- 第6步.
倒入牛肉，小火慢煮。
- 第7步.
豆芽煮软就好了，再撒上葱花或者青蒜，就ok了，开吃啦。
小贴士
豆芽真的特别好吃哦。
