芋儿烧鸡

芋儿烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉洗林，用料酒花椒腌制半小时，用水焯一下。

2. 2.

   腌制期间，将蒜，葱，香菜，芋儿切好备用。锅热后放油，后放入豆瓣酱，葱，蒜，炒出香味后放入鸡肉干煸之出油后放入热水大火烧开。

3. 3.

   大火烧开后，放入芋儿，盖上锅盖中火熬制。30分钟后，撒点盐，起锅。最后放点香菜。