豆腐茄末香菇豉酱面
豆腐茄末香菇豉酱面的做法说明
豆豉的味道，让我回忆起以前重口味时超喜欢老干妈的味道。
现在虽然吃不了辣了，但豆豉香食欲满满。
豆腐茄末香菇豉酱面的做法与步骤
- 第1步.
1、茄子切末、香菇切末。 2、锅中➕水➕橄榄油，加入茄末&香菇末&豆豉 （锅中加水加油的煮法，即可以减少油量，又可以避免煸炒时的油烟伤害，😁）。
- 第2步.
3、大火煮，煮至茄子变透明、老豆腐体积变大，转小火，收汁。
- 第3步.
4、另起锅，煮面。 面打底，将丰富的酱料铺在面上，撒香菜，少许香油。
- 第4步.
5、吃起来😊
