莴笋蛋丝

莴笋蛋丝的做法与步骤

1. 第1步.

   切葱花和蒜片

   
2. 第2步.

   莴笋切丝，最好细一些，我刀工惨不忍睹

   
3. 第3步.

   烙蛋皮，记得烙的时候一定要是小火，最好用不粘锅。

   
4. 第4步.

   烙好的蛋皮要放至凉透，不然切的时候会碎掉

   
5. 第5步.

   蛋皮切丝

   
6. 6.

   好准备工作完成以后，热锅凉油，下蒜瓣葱花，爆香以后，放入莴笋丝，翻炒二三分钟，然后放入少许盐，再接着翻炒几下后，放入蛋丝，放少许盐，翻炒均匀（使莴笋和蛋丝纠缠在一起就OK了），最后关火，放少许鸡精、葱花，出锅～