完美蒸蛋
完美蒸蛋的做法说明
蒸蛋看似简单，谁都会作， 但是要蒸的完美真的也是要注意一些小技巧的。
做出你的蒸蛋后，记得上下厨房交作业哦~
完美蒸蛋的做法与步骤
- 1.
一个蛋（50-60克左右）加100克水。 按照这个比例自己决定要几个蛋。多少水。
- 2.
主锅加入水和盐。 50度/4分钟/速度1
- 3.
设定30秒/速度4 从量杯盖把鸡蛋加入。 事先打散或整个去壳鸡蛋加入都行。
- 4.
这样打下来的蛋会灰常的均匀。不用过滤。
- 第5步.
把蛋液倒入盘子。 静置十分钟让泡泡消失。 如果有蒸之前还有泡泡，用汤勺把大泡泡拿掉。
- 第6步.
主锅放水600克， 20分钟/varoma/速度小勺。
- 第7步.
等到看到蒸汽了， 把蒸锅架上去。时间改成15分/varoma/小勺。
- 第8步.
取出蒸蛋。 完美光滑的表面。
- 第9步.
生抽，麻油，一点点的黑胡椒在小碗里头搅拌一下
- 第10步.
把酱汁淋在炖蛋上。
- 第11步.
我家小孩可以一人吃掉一整盘啊!
