泥波卵
泥波卵的做法说明
白色透明带着长长尾巴
活灵活现的蝌蚪
撒上葱花浇上红油配点大头菜
沁人心肺的丝丝酸辣
入口就吱溜滑入腹中
吃完还忍不住舔舔嘴角的余香
这就是我家乡的小吃“泥波卵”
色泽洁白
晶莹剔透
滑嫩爽口……
泥波卵的做法与步骤
- 第1步.
需要的工具
- 第2步.
豌豆粉100克备用
- 第3步.
用大点的容器装上凉水
- 第4步.
量好625克水 200克水放入豌豆粉中 将其稀释搅匀 剩余水倒入锅中
- 第5步.
锅中水烧开 搅匀的豌豆粉水倒入锅中 用勺子旋转搅拌 直至粉变晶莹
- 第6步.
漏器置于装凉水的容器上 搅好的粉倒入漏器中 用勺子搅拌加按压 使其下漏
- 第7步.
晶莹剔透的“泥波卵”就藏于水中了
- 第8步.
配料准备好 锅中加水烧开 放入“泥波卵” 煮开舀入碗中 配上佐料
- 第9步.
好吃的“泥波卵” 让人吃一想二
小贴士
豌豆粉是一种淀粉
易沉于水底
入锅时切记搅拌均匀
佐料可根据口味自行调配
