小米馒头

小米馒头的做法与步骤

1. 1.

   小米+面粉+一小勺糖用手搓成粗粒，酵母化在水里静置一会儿一点点倒在面里揉成光滑面团，会比较粘手，撒了点薄面揉的（我觉得很粘是不是水还是多了？）

2. 2.

   揉好盖好醒发，醒发好了之后拿出面团开始揉，揣面进去，量米缸大概半缸的面都让我揣进去了，切开看了一下没有气孔就分剂子了，一个大概100g，分了三个

3. 3.

   放屉布盖好盖子醒20分钟，开火蒸，上汽之后15分钟关火，焖几分钟揭盖子