鸡蛋紫菜酥～线面
鸡蛋紫菜酥～线面的做法说明
#味道是台时光机#我最思念的家乡味道～福州线面～
福州味系列: 妈妈的味道篇 鸡蛋紫菜酥线面
鸡蛋紫菜酥～线面的做法与步骤
- 第1步.
主要食材:紫菜，鸡蛋，福州线面
- 第2步.
鸡蛋加入少许盐打散备用
- 第3步.
按喜好取出适量紫菜，将紫菜撕成小块，方便吃的时候用筷子夹～
- 第4步.
锅中放入少许油，油热后加入鸡蛋液两面煎熟～煎熟后把鸡蛋倒出
- 第5步.
调成小火，注意小火，小火，重要的事情说三遍！！！ 把紫菜用油煎成酥脆倒出～
- 第6步.
将半碗高汤烧开，我用的是老鸭汤～ 碗中加入葱花和少量鸡精～
- 第7步.
准备好的汤
- 第8步.
锅中再次加入少量清水，烧开后加入一扎线面，用筷子将线面搅开后即可关火（线面特别容易熟，入锅10秒左右就要捞起，否则影响口感）
- 第9步.
将线面捞起放在备好的汤中，加入煎好的鸡蛋就完成了～
- 第10步.
将酥脆的紫菜一部分蘸上汤，贼香 刚完菜谱，刚吃完的我又饿了～～
