月亮的红烧肉
月亮的红烧肉的做法说明
天生爱做菜，喜欢给家人朋友做好吃哒！看着他们吃的开心我就高兴。没什么拿手的，给我什么食材都能鼓捣出来。
月亮的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
把肥瘦相间五花肉改刀
- 第2步.
切成骰子块儿
- 第3步.
切好的肉块儿冷水下锅，加葱、姜片、少许料酒煮至锅开捞出装盘备用。
- 第4步.
红糖熬糖色特别有回味，还不是很甜。
- 第5步.
用铲子不停搅动至红糖化开鼓泡，把焯过水的肉倒入锅中翻炒。
- 第6步.
加一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，葱姜，继续翻炒。
- 第7步.
加一小碗清水，压力锅压十分钟（不同品牌压力锅上压时间也不同）。
- 第8步.
自然泄压以后开盖，满屋飘香。
- 第9步.
一滴油都不放，还能把肉本身的脂肪压出来，香而不腻，入口即化，每次做都能达到空盘状态。
