雪花酥 花生蔓越莓版
雪花酥 花生蔓越莓版的做法说明
装饰杂粮颗粒偏小 ，感觉还是大颗粒的比较好，做的时候综合坚果还没到货，用的半粒的花生仁，又实惠有好吃。
试了一次不加奶粉的做法，成品偏软，切块后在奶粉里滚一滚，口感也很好吃！大家也可以试试~
视频里的配方跟下面的配方略有出入，下面的配方是后来又调整过的配方，多加了一点牛轧糖，少了一点奶粉，更佳好操作哦
雪花酥 花生蔓越莓版的做法与步骤
- 第1步.
材料准备，花生仁微波炉热10秒，蔓越莓切碎
- 第2步.
黄油融化，加入棉花糖
- 第3步.
小火熬制，用硅胶刮刀不停搅拌
- 第4步.
使棉花糖完全融化，大气泡消失，呈现有光泽的状态
- 第5步.
加入奶粉
- 第6步.
搅拌至完全融合
- 第7步.
完全融合好的状态如图
- 第8步.
关火后加入加热后的花生仁
- 第9步.
加入蔓越莓干
- 第10步.
拌匀（从下往上，从外往里包进去）
- 第11步.
拌匀后倒入不粘烤盘，展开后加入饼干，不停地将饼干往里面包进去，折叠至全部包裹
- 第12步.
用塑料刮片，整形成方形（注意这里不要用擀面杖，否则会将小圆饼干压碎）
- 第13步.
冷却后切成方形
- 第14步.
裹上奶粉雪花酥就完成啦
- 第15步.
也可以做成其他色彩的雪花酥，比如粉色的就用粉红色的棉花糖（成品会有一点草莓味）
- 第16步.
带色彩的棉花糖会越熬颜色越加深
- 第17步.
在烤盘中包裹饼干的这一步，尽量不要把饼干弄碎保证它的完整性。 还有注意防烫，一次性手套搞起来~
- 第18步.
饼干一点也没碎，横切面是不是很美呀~口感会更加酥脆！
