妈妈烧的鸭子
妈妈烧的鸭子的做法说明
在外读书总是会想起妈妈烧的菜，只是普普通通的家常美味却没有任何东西可以胜过它
妈妈烧的鸭子的做法与步骤
- 第1步.
鸭子洗净切好备用。 锅里倒入一点油，撒一小把花椒和两颗八角，花椒边开始起泡泡时放入鸭肉翻炒。
- 第2步.
加入少许盐，炒至鸭肉泛金黄色
- 第3步.
加入酱油、郫县豆瓣继续翻炒
- 第4步.
往锅中加开水，淹过鸭肉，关上盖子焖煮。水煮沸后加入蒜（也可以加点胡萝卜或者莴苣），翻炒一下继续焖煮。
- 第5步.
开盖翻炒，尝一下味道，看是否需要加酱油。
- 第6步.
装盘✌🏻
小贴士
加水分两次，第一次水快煮干的时候再往锅里加一次。
