老式脆皮小蛋糕

老式脆皮小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加白糖，厨师机用打蛋器，10档快速打至颜色发白，体积膨大，转6档打至细腻，无大泡，划过有花纹，且不易消失。

   
2. 第2步.

   加入低龄粉搅拌，至无干粉，加入粘有淀粉的蔓越莓干，拌匀。

   
3. 第3步.

   放入蛋糕膜中，8分满，撒少许坚果碎。

   
4. 第4步.

   烤箱预热170度，放入中层，25分钟。