菜菜红烧肉

菜菜红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   豆腐、土豆切块备用（只爱吃肉的可忽略不放）；五花肉洗净，切块，放入砂锅。没有砂锅的可以用电饭煲代替。

2. 2.

   姜切片，连同八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、盐一起放入砂锅。

3. 3.

   取一个小碗，将生抽、老抽、料酒按照1:1:1的量依次倒入砂锅（白话就是，倒多少生抽就倒多少老抽和料酒，我一般都是倒1/3碗）

4. 4.

   加入适量的水，比淹没锅内材料再多一些，这样可以炖时间久一些，让肉更入味，更酥软。

5. 5.

   大火烧开后，再调至中小火，炖30-40分钟，然后再依次加入豆腐、土豆，再炖10-15分钟。

6. 6.

   待土豆炖软后就可以出锅开吃喽，喜欢香菜的亲可以在出锅时撒上一些进行调味😋