菠萝柠檬虾球
菠萝柠檬虾球的做法说明
新鲜虾仁裹上一层薄薄的面衣,将鲜甜锁住,沾一点酸甜的奶香酱,除了能有效减缓油腻感,且酸甜酱最适合与海鲜一起食用,能适度引出海鲜的自然甜味,使虾子的味道能更加突显不被掩盖。
菠萝柠檬虾球的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净去肠泥备用。 菠萝切片、一颗柠檬切片、一颗柠檬挤成汁。 美乃滋备用。
- 第2步.
虾仁加入少许米酒、白胡椒,腌制5分钟。
- 第3步.
鸡蛋搅拌均匀,倒入虾仁中。
- 第4步.
将虾仁沾附酥炸粉。
- 第5步.
虾仁下锅油炸至金黄色即可盛盘。
- 第6步.
另备一空碗调酱汁,倒入美乃滋、小磨坊炼乳、柠檬汁搅拌均匀。
- 第7步.
食用时,虾仁可搭配菠萝、柠檬片及沾酱一起食用。
