柠檬虾球

柠檬虾球

柠檬虾球的做法说明

网上没找到好方子，自己结合了别的虾球做法原创的菜谱，吃的时候忘记拍照，原谅我用了别人的图哈 ~ 酸甜风味还蛮好吃的 ~

柠檬虾球的食材和调料

最好是活虾，普通白虾就行	半斤
柠檬	大的半个小的一个
料酒	一汤匙
糖	20 ~ 50克这里要根据个人口味调整
淀粉	60克要足够把虾仁裹起来的量根据虾仁的大小调整
盐	少许
鸡蛋	一个

柠檬虾球的做法与步骤

1.
虾去壳去虾线留尾巴，加盐抹匀腌制
2.
虾裹淀粉蘸蛋清炸熟，放纸上吸干油份后装盘
3.
柠檬汁加水、料酒、白糖熬煮，最后勾芡，淋在虾上即可

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