自制葡萄酵母
自制葡萄酵母的做法说明
无意中在YouTube 看到这个视频，不会转视频，只好截图分享给大家。
自制葡萄酵母的做法与步骤
- 第1步.
材料：新鲜葡萄200g 糖50g 冷开水200cc
- 第2步.
葡萄洗干净用冷水开水冲洗
- 第3步.
洗干净的葡萄切开两半
- 第4步.
将葡萄、水和糖放入储存罐中
- 第5步.
放在温暖空间静置发酵 温度大约在22-28度之间。
- 第6步.
毎天稍微晃动一下瓶身让糖融化均匀
- 第7步.
发酵第6天
- 第8步.
发酵第7天
- 第9步.
将酵母汤汁虑出来
- 第10步.
然后将葡萄汁到入密封瓶中
- 第11步.
约取200克酵母汤汁加入140克高筋面粉混合均
- 第12步.
橡皮筋做记号。
- 第13步.
静置2-4小时孝母体积变成原来的2倍就可以取适量做面包了。
- 第14步.
发酵完成
