森系土司
森系土司的做法说明
我的目标是用美食给孩子一个彩色的世界。
森系土司的食材和调料
| 淡奶油（中种） | 85克 |
| 牛奶（中种） | 95克 |
| 细砂糖（中种） | 8克 |
| 蛋清（中种） | 21克 |
| 黄油（中种） | 5克 |
| 烘培专用酵母（中种） | 2克 |
| 高筋面粉（中种） | 300克 |
| 主面团 | |
| 奶粉 | 18克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 蛋 | 1个 |
| 细沙糖 | 25克 |
| 黄油 | 8克 |
| 烘培酵母 | 1.5克 |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 芒果粉 | 适量 |
| 紫薯粉 | 适量 |
| 可可粉 | 适量 |
森系土司的做法与步骤
- 第1步.
先放入中种面粉的配料，按照液体~鸡蛋~糖~黄油~面粉~酵母顺序放入，酵母不和液体直接接触。按面包机和面30分钟，看液体和面粉多少可再加入适量面粉。
- 第2步.
和好面后按发酵功能，进行一发，一发标准是发成2倍大小。然后撕成小块重新放进面包机加入主面团配料重新和面30分钟。（注意:糖、盐、酵母不要放在一起）
- 第3步.
加入天然彩色粉分别揉成相应颜色，尽量揉均匀备用，别学我，我比较懒，呵呵😊
- 第4步.
按深浅颜色一个包裹一个。
- 第5步.
最后裹成这样，放入吐司盒。
- 第6步.
180℃预热5分钟后，170℃烤25分钟（根据自己的烤箱脾气，自己掌握）
- 第7步.
晾凉再切片，晾的过程让它躺着，这样不会出现塌腰。
- 第8步.
切开花纹比较随意，有可能和我的不一样哦😊
