启东红烧羊肉
启东红烧羊肉的做法说明
红烧羊肉是启东经典菜之一！
启东红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
羊肉切成4x4大小，洗净
- 第2步.
水烧开羊肉焯水洗净
- 第3步.
羊油切块，姜、辣椒、大蒜叶切好
- 第4步.
羊油放无水的锅里熬出油，然后把之前过好水的羊肉倒入锅中。
- 第5步.
倒入一瓶啤酒，再放生姜、生抽、老抽、辣椒。大火烧开，小火焖20分钟，放入冰糖，再小火烧1个小时
- 第6步.
大火收汁，适当调味，放适量盐
- 第7步.
盛出，撒上大蒜叶。经典启东红烧羊肉完工！😊
小贴士
烧的时候不要放水，只放啤酒
大蒜叶是点睛之笔，一定不能少
吃的时候可以放入蔬菜(小启东的经典搭配足是青菜或者是大白菜)，羊肉的香味融入蔬菜，超级美味！
