豆角炒肉沫
豆角炒肉沫的做法说明
豆角炒肉沫是一道非常下饭的菜，嫩脆的豆角和肉香，简直不要太好吃。家有老人小孩最合适。以前切肉末觉得是一件很困难的事情，自从买了一把新奈瓷刀，轻松切肉切菜，是厨房的好帮手。
豆角炒肉沫的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材、
- 第2步.
用奈瓷刀将豆角切成约1厘米的小丁。
- 第3步.
瘦肉同样切成肉沫。
- 第4步.
将淀粉、酱油、料酒、盐适量放入肉沫里搅拌均匀。
- 第5步.
热锅下油将蒜泥煸香。
- 第6步.
豆角放下去翻炒
- 第7步.
直到豆角颜色微黄盛起来。
- 第8步.
同样热锅下油煸香蒜泥。将肉沫放下去翻炒。
- 第9步.
倒入酱油翻炒。
- 第10步.
再将豆角丁倒进去翻炒，倒入耗油，起锅。
- 第11步.
成品
小贴士
1. 豆角最好选细嫩的那种，比较爽口。
2. 我个人口味不叫清淡，不喜加太多大料辣椒，喜欢吃辣的斟酌加。
3. 辅料中的适量真的不好说，都是随手倒的，也是根据个人口味调整。
