酸辣藕丁

酸辣藕丁的做法与步骤

1. 第1步.

   1、藕洗净去皮。

   
2. 第2步.

   2、切丁。

   
3. 第3步.

   3、锅中倒入清水烧开，焯烫藕丁2分钟左右捞出。

   
4. 第4步.

   4、炒锅倒油烧热后加入蒜丝和姜丝。

   
5. 第5步.

   5、待蒜丝和姜丝爆出香味，倒入焯好的藕丁翻炒。

   
6. 第6步.

   6、加入老抽、米醋、糖和料酒，翻炒均匀。

   
7. 第7步.

   7、加入小红米椒圈翻炒均匀。

   
8. 第8步.

   9、加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠后撒葱花、点少许香油拌匀即可。