巧克力味的棉花蛋糕
巧克力味的棉花蛋糕的做法说明
我是新手，写这个菜谱也是为了自己记录一下成功的作品。做过棉花蛋糕，感觉太甜了，于是根据自己口味改了一下，觉得很好吃，后来发现家里有星巴克的可可粉，加了一些之后，巧克力味道浓郁，超级好吃。
巧克力味的棉花蛋糕的做法与步骤
- 1.
把玉米油加热至表面有波纹
- 2.
趁热，将低筋面粉筛入玉米油中，将面粉烫熟，防止起筋。
- 3.
将鸡蛋分开装进两个无水无油的盆中，一个里是4个蛋黄一个蛋白，另一个盆装三个蛋白，放冷冻室里冻一会。
- 4.
在面糊加入可可咖啡粉，搅拌均匀，一定减少搅拌次数
- 5.
将蛋黄糊搅打均匀，加入面糊中，搅拌均匀
- 6.
拿出蛋白，低速打发，湿性发泡
- 7.
将两盆东西混合
- 8.
倒入模具中，150度烤40分钟
