迷你小蛋糕（后蛋法简单又好吃）
迷你小蛋糕（后蛋法简单又好吃）的做法说明
做了N次的小蛋糕，今天这款感觉更适合我的口味，后蛋法的做法质感就是不一样⋯⋯
迷你小蛋糕（后蛋法简单又好吃）的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
牛奶加入玉米油少许糖搅拌均匀……至糖融化
- 第3步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀
- 第4步.
加入蛋黄
- 第5步.
搅拌均匀备用
- 第6步.
蛋清加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打，分三次加入白糖
- 第7步.
打发成提起打蛋器成一小尖型
- 第8步.
取三分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀
- 第9步.
在全部倒入蛋清中用炒菜的手法翻拌均匀……
- 第10步.
装入裱花袋挤成七分满……
- 第11步.
送入烤箱上火160度下火170度中层烤30分钟
- 第12步.
也可用纸横放入模具中烤，上面撒上芝麻也可不撒
- 第13步.
剩点面糊我又装入小丁丁模里一些
- 第14步.
出炉～～超级好吃入口即化的感觉……带着淡淡的奶香味，一点也不星气，这是我吃过最最好吃的蛋糕
- 第15步.
还有几个最小的像指头尖大小的，小朋友超喜欢吃
- 第16步.
好吃又迷人
- 第17步.
停不下来的感觉……
- 第18步.
漂亮吧……
- 第19步.
再来一张
- 第20步.
挤上奶油更好吃
小贴士
1、温度仅供参考……每个人的烤箱温差不同
2、这款蛋糕也可用6寸圆模来烤，时间可延长些
3、上色后需盖锡纸，以免太深……也可低温慢烤
