糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   糯米浸泡一晚上，红米的话浸泡时间再长一点（不易熟，也可以放黑米好煮点），咸五花肉切丁清水里浸泡二小时（不是特别咸的就不用浸泡了，也可以用鲜五花肉那就要用料酒和生抽浸泡了）

2. 2.

   腊肠，胡萝卜，香菇切碎丁在➕浸泡好的五花肉+糯米+红米放一起加入料酒+生抽+蚝油+鸡精+油搅拌均匀（考虑到咸蛋的咸味这里生抽和蚝油可适当放）

3. 3.

   咸蛋洗干净在一头敲个小口子在用剪刀慢慢剪出个圆孔（我们都是淑女啦，慢慢来😄），再把蛋白倒到碗里蛋白流的干净点（我有点没倒干净煮出来外边有蛋白），把拌好的材料用小勺子🥄塞到蛋里不要太🈵️了，在用锡纸包好口子上蒸锅蒸一个小时在焖一会

4. 第4步.

   香香的糯米蛋🥚完成✅啦👏