简单南瓜小馒头

简单南瓜小馒头的做法说明

为了消灭买回来的南瓜，觉得做馒头很适合，一次发酵超级快和方便，第一次做便成功。

自从懂得用面条机来做馒头，感觉好无压力，超级快整形，还可以利用面条机把面压光滑。

方便自己记录一下。

第1步.
南瓜去皮，蒸熟，搞打成南瓜泥。放凉。
第2步.
把所以材料放厨师机或面包机。
第3步.
揉成团。如果面团太硬就加点点水，如果太软就加一点粉。 (用面条机面团要偏硬一点点，太软很难压）
第4步.
如果用面条机，面团不需很光滑就行，如果手工整形那就揉至光滑。面团分成四等份，用面条机折叠面团，重复几次，面片光滑后就卷起分切。
第5步.
蒸锅放足量的水，把馒头放上，盖上盖子，开大火1分钟，让锅有一点点暖，关火。让面团发至两倍大，然后直接开大火蒸10分钟，后关火，焖2～3分钟。(这是小馒头）
第6步.
但如果馒头像这个大馒头，那就蒸15分钟。
第7步.
完成光滑，美美的黄金南瓜小馒头。 Enjoy !