蔬菜抄手
蔬菜抄手的做法说明
计划做好一周的口粮，以后就有午休的时间了
蔬菜抄手的做法与步骤
- 第1步.
猪肉去皮，切成丁，放入盐.酱油，花椒粉，姜腌制。
- 第2步.
腌制好的肉放入料理机打成肉沫，芹菜放入脉冲一次打成芹菜沫，胡萝卜切块后脉冲两次加工成胡萝卜碎。（芹菜可加少许盐，腌制挤出多余的水分，防止拌入肉馅出水过多）
- 第3步.
胡萝卜.芹菜分别与加入少量油搅大上劲的肉糜拌匀，比例按照个人喜欢来添加
- 第4步.
然后想怎么包就怎么包，露馅的先煮来吃掉。可以包成糖果形状，如下～
- 第5步.
这是以前做的香菜火腿馅的～嘻嘻，还是香菜最好吃
小贴士
给肉加工的时候尽量不要放淀粉，因为肉糜本身就挺粘稠的，放入淀粉会让煮熟后的馅口感不好，可以放鸡蛋清或者植物油，另外花椒粉.胡椒粉一定要放
PS:只要能够控制蔬菜的水分，什么蔬菜都可以和肉馅拌成馅的，而且都挺好吃，比如豆角.香菇.青菜（焯水挤掉水分）
