芝麻馍

芝麻馍的做法与步骤

1. 第1步.

   黑芝麻炕2-3分钟 用研磨机打碎 备用

   
2. 第2步.

   5g酵母直接放入面粉中

   
3. 第3步.

   倒一点大约40度的温开水 手指能放进去 不烫就好 把面粉和酵母搅拌均匀

   
4. 第4步.

   揉至面团光滑 盖上保鲜膜静置3小时

   
5. 第5步.

   面团发至原来的3倍大 加芝麻

   
6. 第6步.

   芝麻与面团充分融合 加五香粉和盐 揉成一体

   
7. 第7步.

   将面团搓成长条 揪成大小差不多的小剂子

   
8. 第8步.

   给蒸盘抹油 给锅里接凉水 剂子揉成团

   
9. 第9步.

   放入蒸盘 盖上锅盖 第二次醒发大约20分钟左右 开火蒸 气上去后再蒸10分钟 转中小火蒸个5-10分钟 就熟了 关火 不着急揭锅 静置3-5分钟 锅盖上的水蒸气不要流到馍馍上面

   
10. 第10步.

    出锅了 一次吃不完的话 凉凉 放到冷冻室 想吃的时候 溜溜就可以了