纯素甜心麻薯包

纯素甜心麻薯包的做法与步骤

1. 第1步.

   红糖用40g热水搅拌，匀了之后再放入35g水进去把水温降下来待用；

   
2. 第2步.

   水浴巧克力，

   
3. 第3步.

   将融化的巧克力、植物奶粉、酵母、红糖水依次加入面粉、揉成均匀面团；

   
4. 第4步.

   放在盆里发酵到2倍大；

   
5. 第5步.

   发酵的同时制作麻薯，将麻薯所有材料混合；

   
6. 第6步.

   放入容器中大火蒸20分钟左右，取出放凉直至温凉；

   
7. 第7步.

   发酵好的面团继续揉5分钟排气，分成三等分；

   
8. 第8步.

   取一份面团擀开成椭圆形，取一块麻薯放在面团上，四周留一点空隙；

   
9. 第9步.

   放上蜜豆和葡萄干；

   
10. 第10步.

    从上至下卷起来，捏紧收口；

    
11. 第11步.

    放在蒸锅上，室温发酵20分钟后再中火蒸15分钟左右。

    
12. 第12步.

    好吃的食物总需要耐心等待，虽然两次发酵的时间比较长，但是按照食谱一步一步做，100%成功率哦~味道棒棒哒~